Спростували основні міфи щодо «меню Клопотенка» в школах і дитсадках
Міністерство освіти і науки опублікувало інфографіку, в якій розвінчали міфи довкола реформи харчування в навчальних закладах
Розробили її за інформацією прямого ефіру Олени Зеленської і розробника «Нового шкільного харчування», кулінарного експерта Євгена Клопотенка. Під час ефіру розглянули основні питання, які турбують людей щодо реформи шкільного харчування.
Гортайте галерею, щоб дізнатись відповіді щодо 9 найпоширеніших міфів.
Один із головних міфів стосується заборони солі, цукру та хліба у шкільному меню.
«Норми змінені, зменшені. Ми хочемо, щоб діти споживали менше солі та менше цукру. Так, за один прийом їжі споживання солі має скоротитися з 7–9 грамів до 1–1,5 г. Кількість цукру — із 15–18 грамів до 7,5 грамів на один прийом їжі. Тобто, якщо раніше у чашку чаю ми клали дві ложки цукру, то зараз повинні класти одну», — прокоментувала Зеленська.
Також під час ефіру зазначили, що хлібобулочні вироби на столах дітей наявні, проте у зменшених дозах та пропорціях. Хліб повинен бути цільнозерновим — корисним і якісним.
Що стосується найпоширенішого питання: «Чи правда, що «меню Клопотенка» обов’язкове для всіх?» — Олена Зеленська заявила, що жодного обов’язкового «меню Клопотенка» не існує.
До популярних стереотипів також потрапили відсутність техніки та некомпетентність кухарів, побоювання, що батьки не можуть контролювати, що діти їдять у школах.
Євген Клопотенко зазначив, що, незважаючи на критику з боку деяких українців, реформа шкільного харчування є прогресивним кроком для країни.
«Я хочу, щоб усі розуміли, що ці норми, мабуть, найсвіжіші у світі. Тисячі науковців працюють над тим, щоб зробити світ кращим. Я багато аналізував, є хороші норми, але наші — найсучасніші, і ми тут на першому місці», — прокоментував Євген Клопотенко.
Також під час ефіру Олена Зеленська та Євген Клопотенко торкнулися теми меню у дитячих садочках, яке чекає на затвердження МОЗ.
«Нормативи щодо харчування у дитячих садках уже запроваджено, проте меню складає кожен конкретний заклад, згідно з нормами, розробленими МОЗ України та іншими інстанціями, — пояснили.